Οι φριτέζες πρέπει να καθαρίζονται με εξειδικευμένο καθαριστικό προϊόν
- Αδειάστε τη φριτέζα ενώ το λάδι είναι ακόμα ζεστό και αφαιρέστε το χρησιμοποιημένο λάδι. Ξεπλύνετε τη φριτέζα με ζεστό νερό μέχρι να ξεπλυθούν όλα τα ψίχουλα.
- Αφαιρέστε όλα τα επιμέρους κομμάτια της φριτέζας και καθαρίστε τα ξεχωριστά. (πχ το καλάθι) Ακολουθήστε της οδηγίες καθαρισμού του κατασκευαστή.
- Αδειάστε και ξεπλύνετε τη φριτέζα, τα καλάθια και τα υπολείμματα με καθαρό νερό της βρύσης.
- Γεμίστε τη φριτέζα με το καθαριστικό διάλυμα και ξύδι. Αφήστε το ξύδι να δράσει, καθώς εξουδετερώνει όλα τα πιθανά υπολείμματα.
- Αποστραγγίστε, ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά με πετσέτες χωρίς χνούδι.
- Ελέγξτε τις βαλβίδες αποστράγγισης. Πολλές βαλβίδες αποστράγγισης είναι κατασκευασμένες από χαλκό. Βεβαιωθείτε ότι το λάδι δεν έρχεται σε επαφή με τον χαλκό.
- Ξαναγεμίστε τη φριτέζα στο επιθυμητό επίπεδο που αναγράφεται από τον κατασκευαστή.